Plantas nutritivas Nightshade: Tomates, Batatas e Mais

O que são frutas e vegetais com morangos?

Nightshade frutas e vegetais são um amplo grupo de plantas das famílias solanum e capsicum. As plantas do Nightshade contêm venenos, um chamado solanine. Enquanto ingerir plantas de morango pode ser fatal, frutas e vegetais nesta mesma classificação de plantas - muitas das quais você encontrará em sua mercearia local - são realmente seguras para comer.

Isso ocorre porque a quantidade deste composto tóxico é reduzida para níveis não tóxicos, uma vez que as frutas e vegetais amadurecem. Ainda assim, as folhas e as bagas da planta morta de morangos são tóxicas e não devem ser consumidas.

Descubra exatamente quais dos nightshades são os mais nutritivos.

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Tomates

Os tomates são um grampo de muitas dietas por vários motivos. Além de quão fácil eles são para crescer, eles também estão repletos de nutrição. Esta fruta é alta em vitaminas A e C, e também é uma boa fonte de ferro, potássio, vitamina B-6, manganês e fibra dietética.

De acordo com o programa de extensão da Universidade Estadual de Penn, a pesquisa atual sugere que os tomates contenham carotenóides, poderosos antioxidantes que protegem o corpo de certos tipos de cânceres. O licopeno, o carotenóide mais comum encontrado nos tomates, pode ajudar a reduzir o risco de câncer pancreático, prostático e digestivo.

Experimente esta sopa de tomate fresca do jardim para aquecê-lo em um dia frio.

Batatas

As batatas são uma das mais cultivadas alimentos cultivadas no mundo ocidental. Eles também fazem parte da família perene de nightshade que pode ser levemente venenosa quando comeu antes de estarem maduras, enquanto a pele ainda é verde.

As batatas são ótimas fontes de vitamina C, o que ajuda a ajudar a imunidade. Eles também contêm bastante potássio, vitamina B-6 e fibra para produzir um grampo mais saudável do que você pode perceber. Além disso, eles contêm carotenóides, flavonóides e ácido cafeico, todas as formas de fitonutrientes conhecidas por promover benefícios para a saúde, de acordo com o USDA.

Existem também muitos tipos diferentes de variedades, que têm diferentes benefícios para a saúde. As batatas são ricas em vitaminas A, B, C e E, juntamente com ferro e zinco. Eles fornecem uma maneira fácil de obter quantidades necessárias de nutrientes críticos para pessoas que vivem em mundos em desenvolvimento.

As batatas não são tão saudáveis quando preparadas com grandes quantidades de gorduras, sais e óleos, como as batatas fritas. Porque nada supera um grampo doméstico, experimente esta tomada em batatas assadas.

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Pimentões

Se você precisa de um aumento da vitamina C, os pimentões são uma ótima escolha. Uma pimenta verde contém mais vitamina C do que uma laranja.

Os pimentões são um dos petiscos mais saborosos da família da palmeira. Você pode cortá-los e mergulhá-los em hummus, adicioná-los a uma fritada, ou tente fazer esta salada de pimenta salada de farro.

Peppers quentes

Os pimentões podem ser nightshades, mas como o sol podem trazer algum calor. E se a sua língua pode suportar a queimadura, esses demônios ardentes contêm bons nutrientes.

Pimentas comuns - como jalapenos, pimenta serrano e pimentões vermelhos ou verdes - são boas fontes de vitamina C, vitamina A e potássio.

Capsaicina, o que ajuda a dar picar picante ao seu chute, demonstrou diminuir a inflamação, o que pode ajudar as pessoas com distúrbios articulares a caminhar com menos dor.

Se você quer algo doce com seu tempero, tente fazer essas cerejas mergulhadas em chili e chocolate.

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Beringela

Berinjela é uma boa fonte de manganês, um mineral importante tanto para o desenvolvimento como para o metabolismo. Além disso, de acordo com pesquisadores, a berinjela contém antioxidantes naturais que podem ajudar a proteger sua pele do estresse oxidativo da radiação ultravioleta do sol.

Devido à sua textura carnuda quando cozida, eles são populares entre os vegetarianos - pense berinjela parmesão - bem como com veganos.

Whip juntos este okra e berinjela curry para tentar algo com um pouco de toque mediterrâneo.

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Tomatillos

O tomatillo é um nightshade que cresce em uma casca e é semelhante a um tomate. Comum na América Central e do Sul, é um alimento básico dos molhos verdes mexicanos e pode ser fervido, frito ou cozido no vapor.

Embora não seja tão nutritivamente abundante quanto o seu tomate vermelho de variedade de jardim, eles contêm antioxidantes e podem ajudá-lo a esconder algumas fibras extras em sua dieta sem adicionar demasiadas calorias extras.

Confira uma salsa de tomatillo saudável ou melhor ainda uma tigela de arroz de frango tomatillo assada embalada com proteínas e fibras.

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Bagas de Goji

Para encontrar bagas de goji frescas, você terá que visitar uma plantação chinesa. Mas também são tipicamente encontrados em lojas de especialidades em forma seca, às vezes rotuladas como wolfberries.

As bagas de Goji contêm proteínas e numerosos aminoácidos saudáveis como a tiramina. Eles são ricos em antioxidantes, que ajudam a função imune e a saúde celular. Se você está tentando pela primeira vez, saiba que é possível ser alérgico a eles. Você vai querer parar de comer se você desenvolver uma erupção cutânea ou ficar doente.

Para obter ninhadas mais benéficas em sua dieta, tente adicionar bagas de goji neste sapateiro duplo.

Mirtilos

Os mirtilos contêm alcalóides de solanina, como plantas com morangos, embora não sejam tecnicamente uma planta de morango. Os mirtilos são muitas vezes promovidos como um superalto porque muitos acreditam que eles contêm ingredientes que impedem o câncer. Eles são ricos em antioxidantes, que são conhecidos por reduzir a inflamação. Com isso em mente, os mirtilos são pensados para prevenir doenças inflamatórias, como síndrome metabólica, diabetes tipo 2, doença de Alzheimer e doenças cardiovasculares.

De acordo com pesquisadores da Sociedade Gerontológica da América, evidências de estudos recentes mostram que os mirtilos contêm flavonóides, especificamente um chamado antocianina, que está diretamente associado a benefícios cognitivos.

Uma xícara de mirtilos fornece uma quarta das suas necessidades diárias de vitamina C, além de fornecer algumas fibras dietéticas. A fibra, quando combinada com probióticos em iogurte, pode manter seu trato gastrointestinal em boas condições de funcionamento.

Para uma saudação saudável da manhã de saudade de mirtilo, experimente este smoothie de mirtilo e espinafre.