15 "Alimentos saudáveis" que são realmente alimentos lixo disfarçados

Os alimentos pouco saudáveis ​​são o principal motivo pelo qual o mundo está mais gordo e doente do que nunca.

Surpreendentemente, muitos desses alimentos são considerados saudáveis ​​por muitas pessoas.

Aqui estão 15 "alimentos saudáveis" que são realmente lixo no disfarce.

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1. Alimentos processados ​​"Baixa gordura" e "sem gordura"

A "guerra" em gorduras saturadas é o maior erro na história da nutrição.

Baseou-se em evidências fracas, que agora foram completamente desconsideradas (1).

Quando isso começou, os fabricantes de alimentos processados ​​pularam no vagão e começaram a remover a gordura dos alimentos.

Mas há um grande problema … a comida é horrível quando a gordura foi removida. É por isso que eles adicionaram um monte de açúcar para compensar.

A gordura saturada é inofensiva, mas o açúcar adicionado é incrivelmente prejudicial quando consumido em excesso (2, 3).

As palavras "baixo teor de gordura" ou "livre de gordura" em uma embalagem geralmente significam que é um produto altamente processado que é carregado com açúcar.

2. A maioria dos molhos de salada comercial

Os vegetais são incrivelmente saudáveis.

O problema é que muitas vezes eles não sabem muito bem por conta própria.

É por isso que muitas pessoas usam curativos para adicionar sabor às suas saladas, transformando essas refeições sem graça em deleites deliciosos.

Mas muitos molhos de salada são realmente carregados com ingredientes não saudáveis ​​como açúcar, óleos vegetais e gorduras trans, juntamente com um monte de produtos químicos artificiais.

Embora os vegetais sejam bons para você, comê-los com um curativo alto em ingredientes prejudiciais irá negar totalmente qualquer benefício de saúde que você obtenha da salada.

Certifique-se de verificar a lista de ingredientes antes de usar um molho de salada … ou faça o seu próprio usando ingredientes saudáveis.

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3. Sucos de frutas … quais são, basicamente, apenas açúcar líquido

Muitas pessoas acreditam que os sucos de frutas são saudáveis.

Eles devem ser … porque eles vêm de frutas, certo?

Mas um monte de suco de frutas que você encontra no supermercado não é realmente suco de frutas.

Às vezes, nem mesmo há frutas reais, apenas produtos químicos que gostam de fruta. O que você está bebendo é basicamente apenas água açucarada com sabor a fruta.

Dito isto, mesmo se você estiver bebendo suco de frutas 100% de qualidade, ainda é uma má idéia.

O suco de frutas é como uma fruta, exceto com todas as coisas boas (como a fibra) retiradas … o principal que resta da fruta atual é o açúcar.

Se você não soubesse, o suco de frutas contém realmente uma quantidade similar de açúcar como bebida açucarada (4).

4. "Coração saudável" Trigo integral

A maioria dos produtos "trigo integral" não são realmente feitos de trigo integral.

Os grãos foram pulverizados em farinha muito fina, tornando-os a aumentar o nível de açúcar no sangue tão rápido quanto os seus homólogos refinados.

De fato, o pão de trigo integral pode ter um índice glicêmico similar ao do pão branco (5).

Mas mesmo o verdadeiro trigo integral pode ser uma má idéia … porque o trigo moderno é insalubre comparado ao trigo que nossos avós comiam.

Ao redor do ano de 1960, os cientistas adulteraram os genes do trigo para aumentar o rendimento. O trigo moderno é menos nutritivo e tem algumas propriedades que o tornam muito pior para as pessoas que são intolerantes ao glúten (6, 7, 8).

Existem também estudos que mostram que o trigo moderno pode causar inflamação e aumento dos níveis de colesterol, pelo menos quando comparado às variedades mais antigas (9, 10).

Considerando que o trigo pode ter sido um grão relativamente saudável no dia, as coisas que a maioria das pessoas estão comendo hoje são melhor evitadas.

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5. Phytosterols de redução de colesterol

Existem certos nutrientes chamados fitoesteróis, que são basicamente como versões vegetais do colesterol.

Alguns estudos mostraram que podem baixar o colesterol no sangue em humanos (11).

Por esta razão, eles são freqüentemente adicionados a alimentos processados ​​que são comercializados como "redução de colesterol" e afirmam ajudar a prevenir doenças cardíacas.

No entanto, estudos mostraram que, apesar da redução dos níveis de colesterol, os fitoesteróis têm efeitos adversos no sistema cardiovascular e podem até aumentar o risco de doença cardíaca e morte (12, 13, 14).

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6. Margarina

A manteiga foi demonizada de volta no dia, devido ao alto teor de gorduras saturadas.

Vários especialistas em saúde começaram a promover a margarina em vez disso.

De volta ao dia, a margarina costumava ser alta em gorduras trans. Atualmente, tem menos gorduras trans do que antes, mas ainda está carregado com óleos vegetais refinados.

A margarina não é comida … é uma montagem de produtos químicos e óleos refinados que foram feitos para olhar e provar comida.

Não surpreendentemente, o Framingham Heart Study mostrou que as pessoas que substituem manteiga com margarina são realmente mais propensas a morrer por doença cardíaca (15).

Se quiser melhorar a sua saúde, coma manteiga real (de preferência alimentada com pastagem), mas evite a margarina processada e outros alimentos falsificados como a praga.

Recomendar margarina cargada de gordura trans em vez de manteiga natural pode ser apenas o pior conselho de nutrição na história.

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7. Bebidas esportivas

As bebidas esportivas foram projetadas com os atletas em mente.

Estas bebidas contêm eletrólitos (sais) e açúcar, que podem ser úteis para atletas em muitos casos.

No entanto … a maioria das pessoas comuns não precisa de outros sais, e eles certamente não precisam de açúcar líquido.

Embora freqüentemente seja considerado "menos ruim" do que refrigerantes açucarados, realmente não há diferença fundamental, exceto que o teor de açúcar às vezes é um pouco menor.

É importante se manter hidratado, especialmente em torno de exercícios, mas a maioria das pessoas será melhor aderindo à água comum.

8. Low-Carb Junk Foods

As dietas baixas em carboidratos têm sido incrivelmente populares há muitas décadas.

Nos últimos 12 anos, estudo após estudo confirmou que essas dietas são uma maneira eficaz de perder peso e melhorar a saúde (16, 17).

No entanto … os fabricantes de alimentos alcançaram a tendência e trouxeram vários alimentos processados ​​"amigáveis" com baixo teor de carboidratos para o mercado.

Isto inclui junk foods altamente processados, como as barras Atkins. Se você der uma olhada na lista de ingredientes, você vê que não há comida verdadeira lá, apenas produtos químicos e ingredientes altamente refinados.

Estes produtos podem ser consumidos ocasionalmente sem comprometer a adaptação metabólica que vem com baixo consumo de carboidratos. Mas eles realmente não nutrem seu corpo … mesmo que eles sejam tecnicamente baixos em carboidratos, eles ainda são insalubres.

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9. Agave Nectar

Dado os conhecidos efeitos nocivos do açúcar, as pessoas têm procurado alternativas.

Um dos adoçantes "naturais" mais populares é o néctar Agave, também chamado de xarope de agave.

Você encontrará este adoçante em todos os tipos de "alimentos saudáveis", muitas vezes com reivindicações atraentes na embalagem.

O problema com Agave é que não é melhor do que o açúcar. Na verdade, é muito, muito pior …

Um dos principais problemas com o açúcar é que ele possui quantidades excessivas de frutose, que podem causar graves problemas metabólicos quando consumidos em excesso (18).

Considerando que o açúcar é cerca de 50% de frutose e xarope de milho de alta frutose cerca de 55%, Agave contém ainda mais … até 70-90%.

Portanto, grama para grama, Agave é ainda pior do que o açúcar normal.

Veja, "natural" nem sempre é igual a saudável … e se Agave deve ser considerado natural é discutível.

10. Vegan Junk Foods

As dietas veganas são muito populares nos dias de hoje, muitas vezes devido a razões éticas e ambientais.

No entanto … muitas pessoas promovem dietas veganas com o objetivo de melhorar a saúde.

Existem muitos alimentos veganos processados ​​no mercado, vendidos frequentemente como substituições convenientes para alimentos não veganos.

O bacon vegano é um exemplo.

Mas é importante ter em mente que estes geralmente são altamente processados, produtos feitos na fábrica que são ruins para qualquer pessoa, incluindo veganos.

11. Sementes de arroz integral

O xarope de arroz castanho (também conhecido como xarope de malte de arroz) é um adoçante que, por engano, é considerado saudável.

Este edulcorante é feito expondo arroz cozido a enzimas que quebram o amido em açúcares simples.

O xarope de arroz integral não contém frutose refinada, apenas a glicose.

A ausência de frutose refinada é boa … mas o xarope de arroz tem um índice glicêmico de 98, o que significa que a glicose dele aumentará o açúcar no sangue extremamente rápido (19).

O xarope de arroz também é altamente refinado e contém quase nenhum nutriente essencial. Em outras palavras, é calorias "vazias".

Algumas preocupações foram levantadas sobre a contaminação com arsênico neste xarope, outra razão para ser extremamente cuidadoso com esse adoçante (20).

Existem outros adoçantes melhores lá fora … incluindo edulcorantes com baixas calorias como stevia, eritritol e xilitol, que na verdade possuem alguns benefícios para a saúde.

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12. Alimentos orgânicos processados ​​

Infelizmente, a palavra "orgânico" tornou-se como qualquer outra palavra de moda de marketing.

Os fabricantes de alimentos encontraram todo tipo de maneiras de fazer o mesmo lixo, exceto com ingredientes que são orgânicos.

Isso inclui ingredientes como o açúcar de cana cru orgânico, basicamente 100% idêntico ao açúcar normal. Ainda é apenas glicose e frutose, com pouco ou nenhum nutriente.

Em muitos casos, a diferença entre um ingrediente e sua contrapartida orgânica é próxima a nenhuma.

Os alimentos processados ​​que são rotulados como orgânicos não são necessariamente saudáveis. Verifique sempre o rótulo para ver o que está dentro.

13. Óleos vegetais

Muitas vezes é aconselhável comer óleos vegetais e de semente.

Isso inclui óleo de soja, óleo de canola, óleo de grapese e muitos outros.

Isto é baseado no fato de que esses óleos demonstraram baixar os níveis de colesterol no sangue, pelo menos no curto prazo (21).

No entanto … é importante ter em mente que o colesterol no sangue é um fator de risco, NÃO é uma doença em si.

Mesmo que os óleos vegetais possam melhorar um fator de risco, não há garantia de que eles ajudarão a prevenir pontos difíceis, como ataques cardíacos ou morte, o que realmente conta.

Na verdade, vários ensaios controlados mostraram que, apesar da redução do colesterol, esses óleos podem aumentar o risco de morte … tanto de doença cardíaca quanto de câncer (22, 23, 24).

Coma gorduras saudáveis ​​e naturais, como manteiga, óleo de coco e azeite, mas evite os óleos vegetais processados, como se sua vida dependesse disso (faz).

14. Sem juntas sem glúten

De acordo com uma pesquisa de 2013, cerca de um terço das pessoas na U. S. estão ativamente tentando evitar o glúten.

Muitos especialistas acham que isso é desnecessário … mas a verdade é que o glúten, especialmente do trigo moderno, pode ser problemático para muitas pessoas (25).

Não surpreendentemente, os fabricantes de alimentos trouxeram de todos os tipos de alimentos sem glúten ao mercado.

O problema com estes alimentos, é que eles geralmente são tão ruins quanto os seus homólogos que contêm glúten, se não forem pior.

São alimentos altamente processados ​​que são muito baixos em nutrientes e muitas vezes feitos com amidos refinados que levam a picos muito rápidos de açúcar no sangue.

Então … escolha alimentos que são naturalmente sem glúten, como plantas e animais, NÃO alimentos sem glúten processados.

A comida lixo sem glúten ainda é comida indesejável.

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15. Cereais de café da manhã mais processados ​​

A maneira como alguns cereais de café da manhã são comercializados é uma desgraça.

Muitos deles, incluindo aqueles que são comercializados para crianças, têm todos os tipos de alegações de saúde rebocadas na caixa.

Isso inclui coisas enganosas como "grão integral" ou "baixo teor de gordura".

Mas … quando você realmente olha a lista de ingredientes, você vê que não é quase nada além de grãos refinados, açúcar e produtos químicos artificiais.

A verdade é que, se a embalagem de um alimento diz que é saudável, provavelmente não é.

Os alimentos verdadeiramente saudáveis ​​são aqueles que não precisam de alegações de saúde … alimentos inteiros e de ingrediente único.

A comida real nem precisa de uma lista de ingredientes, porque o alimento real é o ingrediente.