10 Semelhanças entre açúcar, lixo e drogas abusivas

Existem muitos mitos ridículos na nutrição.

A idéia de que perder peso é tudo sobre calorias e força de vontade é um dos piores.

A verdade é que … o açúcar e as lixo altamente processados ​​podem ser viciantes, assim como drogas.

Não só os sintomas comportamentais são os mesmos, mas a biologia também concorda.

Aqui estão 10 semelhanças perturbadoras entre açúcar, junk food e drogas abusivas.

anúncio publicitário

1. Junk Foods inunda o cérebro com a dopamina

Nossos cérebros têm dificuldade em querer realizar certos comportamentos.

Principalmente, estes são comportamentos que são importantes para nossa sobrevivência … como comer.

Quando comemos, um hormônio cerebral chamado dopamina é liberado em uma área do cérebro chamado sistema de recompensa (1, 2).

Interpretamos este sinal de dopamina como "prazer" e a programação em nosso cérebro muda para nos fazer querer realizar esse comportamento de novo.

Esta é uma das formas como o cérebro evoluiu para nos ajudar a navegar pelo nosso ambiente natural, motivando-nos a fazer coisas que ajudaram a nossa espécie a sobreviver.

Esta é realmente uma coisa boa … sem dopamina, a vida seria miserável.

Mas o problema é que algumas coisas modernas podem funcionar como "superstimulis" - eles inundam nossos cérebros com dopamina, muito mais do que nunca fomos expostos ao longo da evolução.

Isso pode levar a que esses caminhos do cérebro sejam "seqüestrados" pelo intenso sinal de dopamina.

Um excelente exemplo disso é a droga cocaína … quando as pessoas tomam isso, inunda o cérebro com dopamina e o cérebro muda sua programação para querer tomar novamente cocaína, e novamente, e novamente (3).

As vias de dopamina que devem guiar as pessoas para a sobrevivência foram tomadas sobre pelo novo estímulo, que libera mais dopamina e é um reforçador comportamental muito mais forte do que qualquer coisa o ambiente natural (4).

Mas aqui é onde fica realmente interessante … o açúcar e as lixo altamente processadas podem ter o mesmo efeito que drogas de abuso (5).

Eles também funcionam como "superstimulis" - eles inundam o cérebro com muito mais dopamina do que obteríamos comendo alimentos reais, como uma maçã ou um ovo (6).

Numerosos estudos mostraram que isso é verdade. Os alimentos lixo e o açúcar inundam o sistema de recompensa com dopamina, particularmente uma área cerebral chamada Nucleus accumbens, que está fortemente implicada no vício (7).

O açúcar também tem alguns efeitos sobre as vias de opióides no cérebro, o mesmo sistema manipulado por drogas como a heroína e a morfina (8, 9, 10).

É por isso que os alimentos altamente processados ​​e carregados de açúcar podem fazer (algumas) pessoas perderem o controle sobre seu consumo.Eles seqüestram os mesmos caminhos do cérebro como drogas de abuso.

Bottom Line: Estudos mostraram que o açúcar e junk foods inundam o sistema de recompensas no cérebro com dopamina, estimulando as mesmas áreas como drogas de abuso, como a cocaína.

2. Junk Foods pode levar a loucos poderosos

Os desejos são um sentimento poderoso.

As pessoas muitas vezes confundi-los com fome … mas os dois são não o mesmo.

A fome é causada por vários sinais fisiológicos complexos que envolvem a necessidade de energia e nutrientes do corpo (11).

No entanto, muitas vezes as pessoas têm ânsias apesar de ter acabado de completar uma refeição satisfatória e nutritiva.

Isso ocorre porque os desejos não são sobre a satisfação da necessidade de energia do seu corpo, em vez disso é o seu cérebro chamando de "recompensa".

Em outras palavras, seu cérebro dirige você para esse sinal de dopamina / opióide (12, 13).

Obtendo este tipo de necessidade de um alimento altamente gratificante, mesmo quando o corpo é nutrido (e talvez até muito bem alimentado), não é absolutamente natural e não tem nada a ver com fome real.

Os desejos de junk foods são realmente muito semelhantes aos cravings para drogas, cigarros e outras substâncias adictivas. A natureza obsessiva e os processos de pensamento são idênticos.

Linha inferior: Os desejos são um sintoma comum quando se trata de junk foods e drogas adictivas, e tem muito pouco a ver com fome real.

Anúncio Anúncio publicitário

3. Estudos de imagem mostraram que alimentos de lixo iluminam as mesmas áreas de cérebro como drogas de abuso

A atividade de rastreamento no cérebro é difícil, mas não impossível.

Os pesquisadores freqüentemente usam dispositivos chamados scanners funcionais de MRI para detectar mudanças no fluxo sanguíneo em áreas específicas do cérebro.

Como o fluxo sanguíneo está diretamente ligado à ativação de neurônios, eles podem usar esses dispositivos para medir quais áreas no cérebro estão sendo ativadas.

Usando esses dispositivos, estudos mostraram que tanto as indicações de alimentos quanto de drogas ativam as mesmas regiões do cérebro e que as mesmas áreas são ativadas quando as pessoas desejam junk food ou drogas (14, 15).

Bottom Line: Os cientistas usaram scanners funcionais de ressonância magnética (IRMF) para mostrar que as mesmas regiões do cérebro são ativadas em resposta a sugestões e cravings para junk foods e drogas.

4. A Tolerância aos efeitos "Recompensa" cria

Quando o cérebro é inundado com dopamina, um mecanismo de proteção se segue.

O cérebro começa a reduzir o número de receptores de dopamina para manter as coisas equilibradas.

Isso é chamado de "downregulation" e é a razão pela qual desenvolvemos uma tolerância.

Esta é uma característica bem conhecida das drogas de abuso. As pessoas precisam de doses progressivamente maiores e maiores porque o cérebro reduz seu número de receptores (16, 17).

Há algumas evidências de que o mesmo se aplica à junk food. Esta é a razão pela qual os viciados em alimentos às vezes acabam comendo grandes quantidades em uma sessão (18, 19, 20).

Isso também implica que as pessoas que são viciadas em junk food não necessariamente têm mais prazer de comer … porque seu cérebro recorta os receptores da dopamina em resposta à excessiva estimulação.

A tolerância é uma das características do vício. É comum a todas as drogas de abuso … e aplica-se a açúcar e junk food também.

Bottom Line: Quando o sistema de recompensa do cérebro é repetidamente superestimulado, ele responde reduzindo seu número de receptores. Isso leva à tolerância, uma das características do vício.

Publicidade Publicidade

5. Muitas Pessoas Binge on Junk Foods

Quando os adictos se tornam tolerantes aos efeitos de um medicamento, eles começam a aumentar a dosagem.

Em vez de 1 pílula, eles tomam 2 … ou 10.

Como agora há menos receptores no cérebro, é necessária uma dose maior para atingir o mesmo efeito.

Esta é a razão pela qual algumas pessoas compulsão em junk food.

A compulsão alimentar é uma característica bem conhecida da dependência alimentar, bem como outros distúrbios alimentares que compartilham sintomas comuns com abuso de drogas (21).

Existem também numerosos estudos em ratos que mostram que eles irão intrometer-se de comida indesejável altamente gostosa, assim como eles abusariam de drogas adictivas (22, 23).

Linha inferior: A ingestão excessiva é um sintoma comum de dependência alimentar. É causada pela tolerância, fazendo com que o cérebro precise de uma dose maior do que antes para atingir o mesmo efeito.

Anúncio

6. Sensibilização cruzada: os animais de laboratório podem mudar de drogas para açúcar e vice-versa

A sensibilização cruzada é uma característica das substâncias adictivas.

Envolve ser capaz de "mudar" facilmente de um vício para outro.

Estudos mostraram que os animais de laboratório que se tornaram dependentes do açúcar podem facilmente mudar para anfetamina ou cocaína (24, 25).

Este fato é outro argumento forte para o caso de que o açúcar e junk foods em geral são de fato aditivos.

Bottom Line: Estudos mostraram que os ratos viciados podem alternar entre açúcar, anfetamina e cocaína. Isso é chamado de "sensibilização cruzada" e é uma característica das substâncias adictivas.

Anúncio Publicidade

7. As drogas que combatem dependências estão sendo usadas para perda de peso

Outro argumento para a natureza viciante da junk food, é que as mesmas drogas que combatem o vício também tendem a ajudar as pessoas a perder peso.

Um bom exemplo é a droga Contrave, que recentemente obteve a aprovação da FDA como um medicamento para perda de peso.

Este medicamento é na verdade uma combinação de outros dois medicamentos:

• Bupropion: Também conhecido como bembutrin, este é um antidepressivo que mostrou ser eficaz contra o vício em nicotina (26).
• Naltrexona: Este é um fármaco usado frequentemente para tratar alcoolismo e adição a opiáceos, incluindo morfina e heroína (27).

O fato de que os mesmos tipos de drogas podem ajudar as pessoas a comer menos calorias e a perder peso implica que os alimentos compartilham algumas das mesmas vias biológicas que os narcóticos.

Bottom Line: As drogas que são usadas para lutar contra vícios como tabagismo, alcoolismo e dependência de heroína também são eficazes para perda de peso. Isso indica que os alimentos afetam o cérebro de maneiras semelhantes a essas drogas de abuso.

8. Abstenção pode levar a sintomas de retirada

Os sintomas de retirada são outra característica importante do vício.

Isto é, quando os indivíduos viciados experimentam sintomas adversos quando param de ingerir a substância a que são viciados.

Um exemplo proeminente é a retirada da cafeína. Muitas pessoas que são viciadas em cafeína recebem dores de cabeça, sentem-se cansadas e ficam irritadas se se abstenham do café por longos períodos de tempo.

Há algumas evidências de que isso se aplica a junk food também.

Os ratos que são feitos dependentes do açúcar experimentam sintomas claros de abstinência quando o açúcar é removido, ou quando são administrados um medicamento que bloqueia os efeitos do açúcar no cérebro.

Estes sintomas incluem baleias de dentes, batidos de cabeça e tremor na garganta dianteira, semelhante aos sintomas de abstinência experimentados pela dependência de opiáceos (28, 29).

Bottom Line: Há uma abundância de evidências em ratos que abster-se de açúcar e junk food podem levar a sintomas claros de abstinência.

Anúncio Anúncio publicitário

9. Os alimentos lixo são seriamente nocivos para a saúde física

Os alimentos lixo não são saudáveis ​​… não há dúvida sobre isso.

São ricos em ingredientes nocivos como açúcar, trigo refinado e óleos refinados.

Ao mesmo tempo, eles contêm quantidades muito baixas de ingredientes saudáveis, como fibras, proteínas e micronutrientes.

A comida lixo faz com que as pessoas comam mais do que elas deveriam e os ingredientes nelas (como o açúcar e os carboidratos refinados) estão fortemente ligados a doenças cardíacas, síndrome metabólica e diabetes tipo 2 (30, 31, 32, 33, 34).

Isso não é controverso e basicamente é um conhecimento comum. Todos sabem que a comida lixo é insalubre.

Mas, mesmo que as pessoas estejam armadas com esse conhecimento, ainda comem junk food, em quantidades excessivas, apesar de saber melhor.

Isso é comum com drogas de abuso. Os adictos sabem que as drogas estão causando danos físicos, mas eles os levam de qualquer maneira.

Bottom Line: É de conhecimento geral que as junk foods são prejudiciais, mas muitas pessoas ainda não conseguem controlar seu consumo.

10. Sintomas de dependência alimentar satisfazem os critérios médicos oficiais para o vício

Não existe uma maneira fácil de medir o vício.

Não há teste de sangue, teste de alcoholemia ou urina que possa determinar se alguém é viciado.

Em vez disso, o diagnóstico é baseado em um conjunto de sintomas comportamentais.

Os critérios oficiais utilizados pelos profissionais médicos são denominados DSM-V.

Se você olha seus critérios para "Transtorno de Uso de Substâncias", você pode ver semelhança com muitos comportamentos relacionados a alimentos.

Por exemplo … sendo incapaz de cortar para trás apesar de querer (sempre tentou definir regras sobre truque de refeições / dias?), Cravings e urges para usar a substância, continuando a usar apesar de problemas físicos (peso o ganho é um problema físico).

Algum deste som familiar? Estes são sintomas clássicos de dependência.

Eu também posso garantir isso com alguns exemplos pessoais …

Eu sou um alcoólatra em recuperação, viciado em drogas e ex-fumante que esteve em 6 reabilitações.Eu tenho sido sóbrio por quase 8 anos agora.

Eu lutava com o vício por um longo tempo … e alguns anos depois fiquei sóbrio, comecei a desenvolver um vício em alimentos pouco saudáveis.

Depois de um tempo, percebi que os processos de pensamento e os sintomas eram os mesmos que quando eu era viciado em drogas … exatamente o mesmo.

A verdade é que não existe diferença fundamental entre o vício em toxicómanos e o vício em drogas. É apenas uma substância diferente do abuso e as consequências sociais não são tão graves.

Eu já falei com muitos antigos adictos que também tiveram problemas com açúcar e junk food.

Eles concordam que os sintomas não são apenas semelhantes, mas sim idênticos.