10 Receitas saudáveis de maionese caseira

Fazer maionese caseira é fácil e é melhor do que a maioria das versões compradas na loja.

Além disso, você pode escolher incluir apenas ingredientes saudáveis na sua mayo.

Desta forma, você pode evitar os óleos vegetais refinados que a maioria das marcas comerciais usam.

Você também pode experimentar com a sua mayo, adicionando muitos ingredientes e sabores diferentes.

Aqui está uma receita muito básica para fazer sua própria maionese caseira:

2 gemas de ovo cru, de preferência pastagens.
1 copo de óleo de qualidade como óleo de abacate ou azeite leve.
2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
1 colher de sopa de água.
Sal do mar.

Instruções:

Antes de começar, verifique se todos os ingredientes estão à temperatura ambiente.
Coloque as gemas em um processador de alimentos ou liquidificador. Polvilhe com sal e adicione água.
Comece a misturar enquanto lentamente derrama o óleo no tubo de alimentação.
Depois que a mayo ficou grossa, adicione suco de limão e misture suavemente com uma colher.

No entanto, observe que as gemas na mayo não são cozidas. Se a salmonela é um problema onde você mora, isso pode ser uma preocupação (1).

E, enquanto a receita básica acima é excelente para começar, há mais na maionese do que apenas o óleo e os ovos. Pode ser preparado usando muitos ingredientes diferentes.

Aqui estão 10 receitas caseiras de maionese que são bastante saudáveis.

Publicidade Publicidade

1. Basic Homemade Mayo

Ingredientes:

Ovos
Azeite virgem extra
Vinagre de maçã
Mostaça em pó
Sal do mar

2. Maionese caseira saudável

Ingredientes:

gemas de ovo
Mostarda
Suco de limão ou vinagre de maçã
Sal e pimenta
Azeite
Óleo de coco

AnúncioPublicidadePublicidade

3. Paleo Miracle Mayo

Ingredientes:

Ovos
Suco de limão
Mel
Mostaça seca
Sal do mar
Pimenta preta
Paprika fumada (opcional)
Óleo de abacate ou Azeite

4. Maionese de trufas

Ingredientes:

Gema de ovo
Mostaça de Dijon
Vinagre balsâmico branco
Óleo de noz
Óleo de trufa

AnúncioPublicidade

5. Paleo Baconnaise caseiro

Ingredientes:

Azeite
Gordura de Bacon
Gema de ovo
Suco de limão
Vinagre de maçã
Mostarda
Sal

Anúncio

6. Ovo de pato Maionese

Ingredientes:

Gema de ovo de pato
Macadamia ou óleo de abacate
Suco de limão
Mostaça de Dijon
Pitada de sal

AnúncioPublicidade

7. Alho Assado Mayo

Ingredientes:

Alho
Azeite
Mostaça De Dijon
Gemas De Ovo
Vinagre De Vinho Branco
Água
Pimenta Preta
Sal

8. Maionese de manjericão e parmesão

Ingredientes:

Folhas de manjericão fresco
Queijo parmesão
Gema de ovo
Filetes de anchovas
Água
Suco de limão
Alho
Mostaça de Dijon > Azeite
Azeite virgem extra
Sal Kosher
AnúncioPublicidadePublicidade

9.Abacate de ovo semente

Ingredientes:

Avocados

Azeite
Suco de limão
Pó de alho
Sal
Mostaça de Dijon
Pimenta preta
10. Arroz Condimentado

Ingredientes:

Caju cru

Água
Suco de limão
Sal do mar
Fechas
Molho Sriracha
Mais Idéias para Adição de Sabor

Maionese pode ser preparados de várias maneiras, usando diferentes óleos, condimentos ou ervas e especiarias.

Acima são apenas algumas receitas para você tentar. No entanto, há tantos mais ingredientes que você pode usar para adicionar sabor, incluindo:

ervas frescas como alecrim, estragão, tomilho, aneto ou coentro.

Curry em pó.
Pimenta em pó.
Nozes picadas.
Gengibre picadinho.
Rábano preparado.
Tomates secos ao sol.
Cebolas fatiadas.
Jalapeños.
Pasta Miso.
Alcaparras.
Anúncio

Qualquer outra coisa?

Você pode armazenar a mayo em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Há muitas maneiras de desfrutar sua maionese caseira. Você pode espalhá-lo em um sanduíche, incluí-lo em uma salada de frango ou usá-lo como base para curativos e mergulhos.

No entanto, tenha em mente que a maionese caseira ainda é muito alta em calorias, então fique atento ao tamanho da porção.

No final do dia, um pouco de maionese caseira com ingredientes de alta qualidade é uma maneira deliciosa de adicionar gorduras saudáveis à sua dieta.